nein silv - knoblauch (fein gepresst) und zwiebel (gehackt) frisch rein tun. je nach geschmack - aber eher viel! und mayo auch nicht grad wenig... :-) andreea

Muß Zwiebel+Knoblauch auch gegrillt werden beim Melanzani-Aufstrich? Lg SILV66

thank you johnie! wünsch dir ebenfalls viel glück beim wettbewerb mit deinen ideen, obwohl ich finde, dass es mittlerweile um den spaß geht mit der netten kreativen community und nebenbei um preise :-) mascarponecreme

ich mag deswegen keine kochkurse, weil ich es nicht mag, wenn jemand in meiner nähe oder um mich ist während ich koche. dann werde ich immer ganz nervös und zickig. ich mag es nicht wenn man mir zuschaut dabei. ich komme mir dann beobachtet und kontrolliert vor. deswegen schicke ich immer alle raus aus meiner kleinen küche wo man nicht mal sitzen kann. aber vielleicht wäre ein kurs anders.. lustig wäre es schon sich mit den ganzen usern hier zu treffen :) und gemeinsam zu kochen. andreea

Wirklich, es gibt kleine Orangenbäume für die Wohnung? Dann werde ich mal meine Augen aufmachen. Ich finde nämlich die Orangen soo putzig und herzig wie sie so am Baum hängen. Richtiges Naturfeeling aber eben gleich neben dir. Weisst du, ich mag eigentlich gar keine Pflanzen in der Wohnung haben. Ich bin da total komisch - mag viele Pflanzen nicht wie sie aussehen. Diese komischen Palmen und so Hängepflanzen... Finde das gehört alles nur nach draussen. Ausser Kakteen, die find ich toll - die mag ich sehr gerne in allen Variationen. Die schauen richtig gut aus, finde ich. Ich mag es nicht, wenn mir die Pflanzen dann weg sterben. Dann komm ich mir total blöd vor. Hab nämlich gar keinen grünen Daumen und alles stirbt mir weg. Ich mach immer alles komplett falsch. Hab jetzt eine 'Minisonnenblume' vor ca 1 Monat gepflanzt und die ist schon sehr groß (30 cm). Aber eben nur eine Pflanze noch - also keine Blume dabei. Aber ich kenn mich da gar nicht aus: weiss nicht, ob sie dann 'stirbt' und nächstes Jahr wieder blüht.. So eben wie auf dem Feld auch.. oder wie oft ich die giessen soll. Jezt sind ein paar Blätter vertrocknet und ich krieg gleich die Krise weil ich nicht weiss warum und was ich tun soll.. ob das ist oder ein schlechtes Zeichen. Im Internet finde ich irgendwie nur schwer was ordentliches zu dem Fragen die ich speziell habe. Naja.. ich denke, wenn ichs mit den Pflanzen nicht hinkriege, sollte ich mir mit Kinderkriegen auch noch zeit lassen :D andreea

mascarpone, lebst du noch? andreea

Your effort is appreciated, put your idea as soon as possible succes

ich wünsche dir für morgen viel glück und efolg, dass du gewinnst! andreea

ich werden den gleichen namen haben, höchstwahrscheinlich. andreea

hoffe bei dir ist alles ok, und wir sehen uns dann wieder in der neuen rezeptwelt von spar. andreea

hey, bist du noch da? andreea

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bis zum Ende!

Hallo! Herzlich Willkommen bei den Spar Ideen. Lg bis bald SILV66

Viel Spass beim Kochen und Experimentieren!!! andreea

Ach ja, und der rumänische Senf ist auch erste Klasse. Schmeckt komplett anders als under Grillsenf hier. Vielleicht kennst du ihn ja von deiner Freundin. Cevapcici essen wir nur mit Senf und frischem Weissbrot. Dazu Tomaten. andreea

Ich weiss ja nicht wie es sonstwo ist, aber in Rumänien werden die Cevapcici (übersetzt heissten sie: Die Klitzekleinen, weil sie kleiner sind als die slavischen), AUSNAHMSLOS auf dem Grill gebraten. Nie in der Pfanne oder im Backrohr oder so. Das verleiht Ihnen einen unvergleichlichen Geschmack! andreea

Ich weiss ja nicht wie es sonstwo ist, aber in Rumänien werden die Cevapcici (übersetzt heissten sie: Die Klitzekleinen, weil sie kleiner sind als die slavischen), AUSNAHMSLOS auf dem Grill gebraten. Nie in der Pfanne oder im Backrohr oder so. Das verleiht Ihnen einen unvergleichlichen Geschmack! andreea

Cevapcici: Du brauchst: 1 kg Rindfleisch oder Rindfaschiertes, 100 g Rinderfett (was auch immer das ist?!), 1 ganze Knoblauchknolle (also mit allen einzelnen Zehen), 1 Prise Thymian, Salz u. Pfeffer nach Geschmack, 1 Prise Nelkenpfeffer/Piment, 1 TL Zitronensaft, 50 ml Sonnenblumenöl. In Rumänien wird das Fleisch wirklich zu einer Paste zermürbt/durchgeknetet (so das man gar nicht sieht, dass es mal faschiert war). Das Fleisch also gemeinsam mit dem Fett zu einer Paste verarbeiten. Dann meistens ein paar Stunden ruhen lassen. Danach mit den ganzen Gewürzen (Salz, Pfeffer, Nelkenpfeffer/Piment, Thymian) mischen. Dann die zerdrückte Knoblauchzehe dazu. Danach 1 EL Backpulver mit dem 1 EL Zitronensaft mischen und unter das Fleisch mengen. Sofort danach 2 EL Wasser und jetzt erst das Öl hinzu. Dann alles ordentlich durchkneten. Im Idealfall sollten sogar kleine Luftbläschen entstehen (vom dem Backpulver). Dann mit der Hand ganz kleine Cevapcici rollen (nicht größer/länger als die Handfläche einer Frau). andreea

ach so: mit öl ist in rum. gerichten immer sonnenblumenöl gemeint! andreea

Gutes Gelingen! andreea

Mais-Küchlein: 1 Tasse (Kaffeetasse) Buttermilch/od. Joghurt. 1 EL Sauerrahm 1 Ei 1 Messerspitze Salz 1 EL Öl Zucker je nach Geschmack (ev. auch ein klein wenig Honig wenn man will nur für den Geschmack) Zuerst all diese Zutaten gut vermischen. Dann erst Polenta hinzufügen - aber schön langsam nicht zu viel auf einmal - so, dass ein Brei entsteht, der EIN WENIG dickflüssiger ist, als jener für Palatschinken. Pfanne schön mit Öl einpinseln (nicht zu wenig, aber auch nicht so, dass der Teig schwimmt). Dann mit dem Schöpfer kleine (ca 3/4 groß wie die Handfläche) Portionen in die Pfanne geben - vorsicht, dass die Portionen nicht aneinander geraten und dann zusammen kleben - das ist nicht gut. Man muss sie dann vorsichtig an der Seite anheben um zu sehen, ob sie schon goldbraun sind. Leider sind sie sehr zerbrechlich - man muss aufpassen beim Wenden (so wie bei den Palatschinken). Warm halten (dauert länger, bis die alle fertig sind) zb auf einem Teller im Backofen aber zugedeckt mit einem Geschirrtuch/Alufolie. Aber bei uns Kindern musste nie was warm gehalten werden, wir sind alle um die Oma herum gestanden und sobald eines fertig war, wurde es gleich aufgegessen. Jeder kamm der Reihe nach dran bis alle satt waren :-))). Ich weiss auch gar nicht, was man dazu essen könnte, denn wir wollten sie immer nur so - also pur - essen. Aber die Russen haben sowas ähnliches, glaube ich. Und die essen süßen Sauerrahm dazu. Aber man könnte auch Kompott oder Vanilleeis, oder Früchte dazu essen.. oder Ahornsirup, ... was du halt magst :-) andreea

macht sie auch den melanzani-aufstrich? der ist der hammer! mit sehr viel zwiebel+knoblauch. die melanzani gehören gerillt, geschält und zu einer paste gehackt. dann kommt noch mayo rein + knoblauch+zwiebel... mit ganz frischem weissbrot am besten! (hier gäbe es nur das frische fladenbrot, was dem rumänischen weissbrot am nähesten kommt). andreea

das eingelegtes gemüse macht deine freundin auch??? oder bringt sie es von daheim hierher? ich kenen keinen rumänen der hier in österreich noch so viel an den tradionellen schmankerln seines landes hält :-) kompliment an sie! andreea

super, vielen dank andreea.freut mich sehr :-B mascarponecreme

werde meinen vater und die oma fragen :-) wegen den polenta küchleins und den cevapcici. andreea

vogerlmilich ist etwas, was kinder toll finden. ich glaube, ich habs hier in ö. irgendwo mal unter 'wölckchen' milch gefunden.. - vanillemilch aufkochen und bei sehr sehr geringer hitze weiterköcheln lassen. dann eiweis mit zucker steif ganz schlagen und dann viele nockerln in die milch setzen und warten bis sie ein bisschen fester sind (ev. wenden). schmeckt toll! andreea

hi! freut mich, dass wir uns 'gefunden' haben und so für das geheimessen begeistern können. da muss ich gleich auch mal mit der oma telefonieren und was nachkochen :-))) andreea

Super Idee! Würde ich auch nützen! Blume

Hallo Mascarponecreme! Danke für deine Idee! Vielleicht kommen ja noch mehr?! :) sevennine79

Gute Idee. Könnte man vielleicht verbinden mit weiteren Infos zum jeweiligen Lebensmittel. lg lexp